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L'Ami Cahuète 
La cacahuète à son maximum.
Biscuit chocolat, croustillant praliné beurre de cacahuète et chocolat, mousse cacahuète, insert crémeux chocolat noir.
- Petit (4 à 6 parts) : 28 €
- Moyen (6 à 8 parts) : 36 €
- Grand (8 à 12 parts) : 44 €
Le Sacré Rémois 
L'alliance sacrée de la poire et d'un chocolat au lait Grand Cru République Dominicaine.
Biscuit madeleine, insert compoté de poire, mousse chocolat au lait Grand Cru République Dominicaine.
- Petit (4 à 6 parts) : 28 €
- Moyen (6 à 8 parts) : 36 €
- Grand (8 à 12 parts) : 44 €
Le Paradisio 
Pistache & chocolat : l'accord parfait.
Biscuit pistache recouvert d’une fine couche de praliné pistache croquant, mousse onctueuse à la pistache surmontée d’une ganache chocolat noir.
- Petit (4 à 6 parts) : 28 €
- Moyen (6 à 8 parts) : 36 €
- Grand (8 à 12 parts) : 44 €
Le São Tomé 
L'intensité d'un chocolat noir Grand Cru
São Tomé 66%.
Biscuit amande, croustillant praliné, mousse chocolat noir 66%.
- Petit (4 à 6 parts) : 28 €
- Moyen (6 à 8 parts) : 36 €
- Grand (8 à 12 parts) : 44 €
Le Casse-Noisette 
La saveur inimitable de notre praliné maison.
Biscuit aux éclats de noisette, mousse au chocolat noir, mousse au praliné amandes et noisettes.
- Petit (4 à 6 parts) : 28 €
- Moyen (6 à 8 parts) : 36 €
- Grand (8 à 12 parts) : 44 €
Le Pélican 
La gourmandise des noix de pécan.
Biscuit cookies noix de pécan et chocolat au lait, mousse vanille, mousse pochée pécan et poudre de cacao.
- Petit (4 à 6 parts) : 28 €
- Moyen (6 à 8 parts) : 36 €
- Grand (8 à 12 parts) : 44 €
Le Délicat Framboise 
La délicatesse des framboises
mariée au chocolat noir.
Biscuit amande, croustillant chocolat et framboise, insert framboise et mousse chocolat noir.
- Petit (4 à 6 parts) : 28 €
- Moyen (6 à 8 parts) : 36 €
- Grand (8 à 12 parts) : 44 €
La Nuit d'été 
Douceur du citron vert
et subtilité des myrtilles.
Pâte sablée, crème citron vert et myrtilles, meringue italienne.
- Petite (4 à 6 parts) : 24 €
- Moyenne (6 à 8 parts) : 32 €
- Grande (8 à 12 parts) : 40 €
La Recto Verso 
Une onctueuse ganache sur un lit
de caramel beurre salé.
Pâte sablée au chocolat, caramel beurre salé, et ganache au chocolat noir.
- Petite (4 à 6 parts) : 24 €
- Moyenne (6 à 8 parts) : 32 €
- Grande (8 à 12 parts) : 40 €